BEGINI.ID:
Bahan:
- Krecek, cuci bersih
- Cabai merah sesuai selera bersihkan bijinya, iris tipis
- Daun salam
- Daun jeruk
- Lengkuas, geprek
- Gula merah
- Santan
- Penyedap atau kaldu sapi
- Gula dan garam
Bumbu halus:
- 1 sdm ebi, rendam air panas
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Cabai keriting, sesuai selera
- Sedikit terasi
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk lengkuas hingga matang dan harum.
2. Masukkan cabai merah iris. Masukkan santan dan semua bumbu sambil terus diaduk.
3. Masukkan gula, garam, penyedap kaldu, gula jawa. Didihkan.
4. Masukkan krecek. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
5. Sajikan.