BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 ekor ikan patin
- 3 ikat kemangi
- Salam dan serai
- 1 ruas jahe
- Penyedap rasa
- Garam
- Gula
- Lemon
Bumbu halus:
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Goreng ikan patin setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus lalu masukan salam, serai, jahe. Aduk rata tunggu sampai harum.
3. Tambahkan air 200 ml, penyedap, garam, gula, aduk tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan ikan dan kemangi, tunggu sampai ikan meresap dan air sedikit surut.
5. Terakhir kucuri perasan jeruk lemon.
6. Angkat sajikan.