BEGINI.ID:
Bahan:
- 6 butir telur ayam
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 11 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 batang seledri, iris
- 3 iris daun bawang
- 25 gr, kelapa parut, sangrai
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kocok telur, sementara itu haluskan bumbu halus kemudian masukan ke dalam kocokan telur, tambahkan kelapa parut, irisan seledri dan daun bawang, tepung terigu, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk kembali sampai semua menyatu.
2. Panaskan minyak taburi tepung supaya tidak cepat gosong, setelah minyak panas, goreng telur dengan api yang sangat kecil sekitar 25 menit.
3. Jika sudah matang sisi bawahnya kemudian balik, goreng sebentar sekitar 10 menit sampai matang semua sisinya. Angkat, potong-potong.
4. Sajikan.