BEGINI.ID:
Bahan:
- Kikil (rebus hingga empuk dengan daun salam dan garam)
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Cabai merah
- Cabai hijau, potong-potong daun salam
- Daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gula merah
- Kecap manis
- Garam
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Angkat dan tiriskan kemudian ulek kasar.
2. Panaskan minyak tumis bumbu yang diulek kasar, potongan cabai hijau, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan potongan kikil, gula merah, garam dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga meresap. Test rasa hingga sesuai selera.
4. Angkat dan siap disajikan.