BEGINI.ID:
Bahan:
- 1/2 kg ayam kampung
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 sdm fiber creme
Bahan bumbu halus (blender):
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 5 butir kemiri
- Laos
- Merica secukupnya
- Ketumbar secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum.
2. Masukkan ayam. Beri air sampai ayam terendam.
3. Masukkan gula garam secukupnya.
4. Masak sampai ayam matang dan air menyusut.
5. Terakhir masukkan fiber creme aduk rata. Tes rasa.
6. Setelah air mengental, angkat.
7. Sajikan dengan bawang goreng.