BEGINI.ID:
Bahan:
- Ikan pindang, atau bisa diganti ikan yang lain. Cuci bersih, bumbui dengan garam dan penyedap, diamkan, goreng sesuai selera, sisihkan.
Bahan sambal:
- Cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang dimau, potong bulat-bulat
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 2 batang serai ambil putihnya saja, iris halus
- 7 lembar daun jeruk buang tulangnya, iris halus
- Sedikit terasi
- Garam, gula dan penyedap secukupnya
- 1 sdt air jeruk nipis
- Minyak goreng bersih, sedikit saja
Cara membuat:
1. Campur semua bahan sambal, kecuali minyak.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian siramkan ke bahan sambal yang sudah dicampur.
3. Aduk rata, cek rasa, lalu siramkan di atas ikan goreng yang sudah ditata dan sajikan.