BEGINI.ID:
Bahan:
- 300 gr fillet ayam, potong kecil-kecil
- 1 bungkus tepung krispi serbaguna
- 300 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan sambal :
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 buah daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai ambil bagian dalamnya yang putih
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdt terasi goreng
- Garam secukupnya
(Campur semua bahan yang sudah diiris lalu siram dengan minyak panas)
Cara membuat :
1. Rendam ayam ke dalam cairan susu, masukkan garam dan merica bubuk, diamkan selama 30 menit.
2. Gulingkan ayam ke dalam wadah yang terisi tepung krispi sambil dicubit-cubit, lalu celupkan lagi ke dalam cairan susu.
3. Kemudian gulingkan lagi ke dalam tepung krispi, setelah itu goreng dalam minyak panas sampai matang dengan api sedang.