BEGINI.ID:
Bahan:
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus
Bahan saus:
- 3 buah kuning telur asin
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 lembar daun bawang
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur non msg
- garam sejumput
- air secukupnya
- mentega
Cara membuat:
- Potong ayam lalu rendam dengan 1 siung bawang putih halus. Masukkan lada dan garam, diamkan selama 15-20 menit.
- Masukkan telur lalu angkat satu persatu ayam.
- Balurkan ayam ke campuran tepung (tepung terigu, maizena, lada, garam). Goreng hingga matang lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih, kuning telur asin, air, garam, gula, lada, kaldu jamur, cabai, dan daun bawang iris.
- Masukkan ayam tepung goreng, aduk rata.