BEGINI.ID:
Bahan:
- 1/2 kg paru, rebus sampai empuk
- 3 sdm kecap manis
- 5 buah tomat tomat cherry, belah 2
- 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
- 1/2 sdt merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu ulek:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabai keriting
- 20 cabai rawit setan
Cara membuat:
1. Potong tipis paru yang sudah direbus. Goreng paru sampai setengah kering. Sisihkan.
2. Tumis bumbu sampai harum dan layu dengan minyak baru. Masukkan paru, kecap manis, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Masak sampai air menyusut.
4. Koreksi rasa, masak sambil terus diaduk sampai air menyusut.
5. Angkat dan sajikan.