BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 mangkuk bunga pepaya, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji (untuk mengurangi rasa pahit)
- 1 genggam ikan teri, goreng garing
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 4 buah/sesuai selera cabai rawit iris serong
- 4 buah/sesuai selera cabai merah iris serong
- secukupnya garam, penyedap rasa dan gula
- seruas jari lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan daun salam sampai harum.
- Masukkan bunga pepaya kemudian aduk rata, tambahkan sedikit air.
- Bumbui garam, penyedap rasa dan gula.
- Masukkan ikan teri dan aduk rata lagi.
- Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.
