BEGINI.ID:
Bahan:
- Telur rebus
- Segenggam buncis, iris serong
- 1/2 papan tempe, potong kotak
- 2 helai daun jeruk
- 2 helai daun salam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 bungkus kara segitiga
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk secukupnya
- 700 ml air matang
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga matang.
- Tambahkan air matang. Setelah panas, masukkan tempe.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan santan dan telur rebus. Masak hingga santan matang.
- Masukkan buncis. Masak sebentar hingga buncis empuk.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
