BEGINI.ID :
Bahan:
- 500 gr baby cumi asin
- 100 gr cabai rawit merah, iris
- 100 gr cabai hijau keriting, iris
- 2 sdm sambel korek
- 12 siung bawang merah iris
- 6 siung bawang putih iris
- 1 buah bombai cincang
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
Cara membuat:
- Rebus air sampai mendidih, matikan api, lalu masukkan cumi asin yang sudah dicuci bersih, rendam cumi sekitar 15 menit dalam air mendidih.
- Tumis irisan bawang merah dan putih, daun salam, daun jeruk, sampai harum.
- Lalu masukkan irisan rawit merah dan bombay cincang, aduk lalu masukkan cumi asin dan sambel korek. Masak dengan api kecil, bumbui dengan saus tiram, kecap dan garam.
- Terakhir masukkan irisan cabai hijau keriting, masak sampai cabai layu. Boleh tambah kaldu bubuk atau gula pasir sesuai selera.
