BEGINI.ID:
Bahan:
- 650 gr kentang
- 1 papan petai, kupas
- 40 ml santan instan
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam
- Minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 10 buah cabai keriting merah
- 3 butir kemiri sangrai
Cara membuat:
1. Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong dadu, cuci kembali.
2. Panaskan minyak, goreng kentang sampai berkulit, kuning keemasan, tiriskan, biarkan bersuhu ruang.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, salam dan lengkuas sampai harum.
4. Masukkan santan sambil terus diaduk, beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, sesuaikan rasanya.
5. Setelah bumbu mengental masukkan kentang dan petai, aduk rata, masak sampai bumbu meresap.
6. Sajikan.
