BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 kg kentang (iris panjang, cuci, goreng sampai garing)
- 4 buah cabai merah gendut buang bijinya
- 8 buah cabai keriting
- 5 buah rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan mengental.
2. Setelah mengental masukkan kentang, aduk rata dengan api sangat kecil atau bisa matikan kompornya sambil aduk-aduk agar bumbu merata.
3. lalu pindahkan ke wadah sebarkan agar cepat dingin.
4. Setelah dingin masukkan ke toples kedap udara.
5. Sajikan.
