BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 buah kelapa muda, potong kecil-kecil
- 1 kaleng susu evaporasi
- 150 ml susu kental manis (SKM)
- Nata de coco secukupnya
- Es batu secukupnya
Bahan agar-agar hijau:
- 600 ml air kelapa
- 1 bungkus agar-agar warna hijau
- 3 sdm gula pasir
Bahan jus pandan:
- 5 lembar daun pandan
- 10 lembar daun suji
- 100 ml air matang
Bahan pelengkap:
- Keju cheddar, parut secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air kelapa, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan biarkan set. Lalu potong dadu kecil.
2. Jus pandan: Blender semua bahan hingga halus. Saring.
3. Dalam wadah, masukkan potongan kelapa muda, agar-agar, nata de coco, susu evaporasi, SKM, jus pandan, dan es batu. Aduk rata.
4. Sajikan dingin.
