BEGINI.ID :
Bahan:
- 250 gr baby cumi, cuci bersih rendam air panas 30 menit
- 100 gr pete
- 2 buah tomat ijo iris tipis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 20 gr gula jawa
- 1/2 sdt gula pasir
Bumbu uleg:
- 100 gr cabai rawit merah
- 15 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu uleg sampai harum, masukkan tomat, daun jeruk, salam, jahe, lengkuas, air jeruk nipis lalu tumis kembali.
- Masukkan gula jawa, gula pasir, aduk hingga merata.
- Masukkan cumi masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, jika dirasa terlalu kering boleh ditambahkan sedikit air.
- Tambahkan pete, tumis sebentar.
