BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 1 lembar salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdm air asam jawa
- garam dan gula merah secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 buah cabai merah
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air, aduk.
2. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, kecap manis, gula merah dan air asam jawa, aduk.
3. Lalu masukkan tempe, aduk. Kecilkan api, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, angkat lalu sisihkan.
4. Bakar di wajan teflon atau panggang sambil sesekali mengoleskan sisa bumbu.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
