BEGINI.ID:
Bahan:
- 2 buah tahu, potong-potong dan goreng
- Segenggam udang
- 200 gr buncis
- 2 buah wortel, iris tipis-tipis memanjang
- 6 buah cabai merah, sudah diiris
- 4 buah bawang merah, sudah diiris
- 2 buah bawang putih, sudah diiris
- 1 sdm bumbu ulek cabai
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam, merica, dan gula
- Kaldu jamur
Cara membuat:
1. Remas-remas buncis dan wortel hingga layu, diamkan beberapa saat, lalu bilas dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan putih, kemudian masukkan sambel ulek, cabai merah, salam, lengkuas. Masak hingga wangi.
3. Lalu masukkan buncis dan wortel, aduk sebentar dan tuangkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata. Dapat tambahkan air matang jika dirasa tumisan terlalu kering.
4. Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
