BEGINI.ID:
Bahan-bahan:
- 1/2 sdt jus lemon
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm gula pasir
- 3 gelas tepung terigu
- 4 sdm zaatar
- 1 sdt garam halus
- 2 sdt ragi kering
- madu secukupnya
- 1 gelas air putih hangat
Cara membuat:
1. Siapkan satu gelas air putih hangat lalu campurkan dengan madu. Aduk merata hingga larut
2. Tambahak ragi ke dalam air hangat yang sudah bercampur dengan madu. Aduk merata hingga 5 menit lamanya hingga berbusa
3. Siapkan tepung terigu dan garam lalu tuangkan dalam satu wadah mangkuk dan aduk hingga merata
4. Tambahkan campuran tepung terigu dan garam dalam wadah mangkuk dengan campuran air ragi dan minyak zaitun. Aduk dan uleni dengan tambahan sedikit air jika dirasa terlalu keras hingga menjadi adonan manakeesh yang elastis dan lembut
5. Setelah itu, adonan manakeesh yang sudah dibuat dibentuk bulat dan disimpan dalam mangkuk dengan tambahan sedikit olesan minyak. Tutup bagian atasnya dengan kain dan diamkan selama 90 menit lamanya sampai mengembang
6. Selanjutnya, pipihkan manakeesh seperti tampilan pizza. Siapkan topping manakeesh dengan cara mencampurkan zaatar dengan minyak zaitun dan jus lemon. Aduk merata lalu tuangkan di atas manakeesh dan panggang hingga matang. Keluarkan
7. Manakeesh Spesial Lezat Khas Timur Tengah siap dihidangkan.
