BEGINI.ID:
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 110 gram gula merah, cincang kecil-kecil
- 125 gram tepung terigu, ayak
- 4 sdm mentega
- 40 gram bubuk cokelat
- 500 gram cokelat batang hitam, cincang kecil-kecil
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt baking soda
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking soda dan garam dalam sebuah wadah
2. Sementara bahan sudah tercampur rata, lelehkan cokelat batang yang telah dipotong kecil-kecil bersama mentega dan gula merah di dalam sedikit air hingga mendidih
3. Matikan api dan angkat cokelat
4. Tambahkan telur ke dalam adonan cokelat
5. Aduk rata menggunakan mixer berkecepatan rendah
6. Kocok adonan hingga benar-benar tercampur rata
7. Tambahkan adonan tepung terigu dan beberapa bahan lain yang telah dicampur sedikit demi sedikit ke dalam adonan cokelat hingga adonan kalis
8. Bagi adonan menjadi dua bagian
9. Pipihkan masing-masing adonan kira-kira dengan ketebalan 1/4 inci
10. Diamkan adonan kira-kira selama 20 sampai 30 menit
11. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius
12. Cetak sesuai keinginan
13. Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas loyang dan panggang di dalam oven
14. Panggang sekitar 10 menit
15. Kue kering cokelat siap untuk disajikan.