BEGINI.ID :
Bahan-bahan:
- santan kelapa sebanyak 1 liter yang terbuat dari 1 butir kelapa
- daging durian dari 1 buah durian ukuran sedang
- gula pasir 50 gram
- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam 5 sdm air
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Masak santan bersama dengan gula pasir dan garam sampai mendidih, aduk terus saat dimasak agar santan tidak pecah
2. Tambahkan larutan maizena dan aduk sampai rata
3. Masukkan daging buah durian dan masak sampai mendidih, setelah itu angkat dan dinginkan
4. Setelah adonan dingin, masukkan ke freezer dan diamkan selama 1-1,5 jam
5. Kemudian keluarkan dari freezer, lalu aduk menggunakan mixer, masukkan kembali ke freezer. Ulangi proses tersebut sampai tiga kali
6. Terakhir, bekukan di freezer semalaman.
