Bahan-bahan:
- 250 gr udang
- 1 buah jeruk nipis
- 2 buah bawang putih (haluskan)
- Sejumput garam
- Sejumput merica
- 1 putih telur (kocok)
Bumbu tepung:
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdm maizena
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt parsley
- 1 lembar bawang daun cincang kecil
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian cuci kembali
2. Marinate udang dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan merica
3. Diamkan 15 menit dalam kulkas
4. Campur semua bahan bumbu tepung, keluarkan udang dari kulkas
5. Masukan udang ke dalam putih telur kemudian balur dengan bumbu tepung, remas-remas sebentar
6. Goreng udang, angkat saat terlihat tepung sudah keemasan.
