BEGINI.ID :
Bahan:
- 2 ikat daun pakis
- 50 gram udang kecil
- 1 siung bawang merah, iris
- 1/2 buah tomat, iris
- saus tiram
- lada bubuk
- garam
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 cabai merah
- 20 cabai rawit
- 2 siung bamer
- 1 siung baput
- 1 bungkus kecil terasi, bakar lalu haluskan
Cara memasak:
1. Siangi pakis, cuci dua kali dengan air garam, rebus sebentar, kemudian tiriskan.
2. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan irisan tomat.
3. Masukkan bumbu halus, aduk sebentar. Tambahkan sedikit air.
4. Masukkan sedikit garam.
5. Masukkan sayur.
6. Tambahkan saus tiram dan lada bubuk. Aduk sebentar lalu masak hingga matang.
