BEGINI.ID :
Bahan:
- Ikan bandeng
- 2 ruas bawang putih dihaluskan
- 1 ruas kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt bawang putih
- 2 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Bawang putih, kunyit dan garam dihaluskan.
2. Belah punggung ikan bandeng, lumuri dengan bumbu pada bagian depan dan belakang ikan.
3. Panaskan teflon/wajan. Panaskan 2 sdm minyak goreng dengan api sedang.
4. Masukkan ikan bandeng dengan sisi luar kulit menyentuh sisi teflon/wajan. Tunggu hingga matang dan balik untuk sisi dalam.
5. Pada bagian perut ikan bandeng sedikit ditekuk ke atas supaya lemak perut ikan bandeng tidak kering.
6. Tambahkan 2 sdm kecap manis pada ikan, sambil dioleskan di sisi atas dan bawah. Jika sudah matang, sajikan.
