BEGINI.ID :
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu ukuran besar, hancurkan peras hingga berkurang airnya
- 1 sachet kornet sapi
- 2 butir telur
- 4 batang daun bawang, rajang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- kulit pangsit/lumpia secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga harum
2. Kemudian masukkan kornet, aduk-aduk hingga rata
3. Masukkan tahu, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk
4. Koreksi rasanya, angkat dinginkan sebentar
5. Dalam wadah masukkan telur, daun bawang dan adonan tahu, aduk-aduk hingga rata
6. Siapkan kulit lumpia, beri adonan isian, lipat seperti amplop lalu goreng hingga matang. Angkat dan siap disajikan.
