BEGINI.ID :
Bahan:
- 500 gram ikan barracuda
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 7 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah tomat
- daun kemangi
- garam
- 1.000 ml air
Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan, lalu potong sesuai selera.
2. Rebus air hingga mendidih.
3. Iris bawang merah, bawang putih, dan tomat.
4. Geprek jahe, kunyit, lengkuas, dan serai. Masukkan semua bumbu, daun salam, dan daun jeruk ke air mendidih.
5. Masukkan ikan. Tambah garam. Masak hingga matang. Sajikan bersama daun kemangi.
