BEGINI.ID :
Bahan:
- 200 gr daging sapi
- 2 buah kentang, potong-potong lalu panggang
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah serai, geprek
- 1 buah tomat, iris-iris
- 100 ml air
- garam dan gula secukupnya
Bumbu ulek kasar:
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai merah besar
- 15 cabai rawit merah sesuai selera
Cara membuat :
1. Rebus daging hingga empuk, pukul-pukul agar melebar dan serat-seratnya agak pecah.
2. Tumis bumbu ulek, daun salam, daun jeruk, serai dan tomat. Masak hingga wangi.
3. Tambahkan daging dan kentang, masukkan air matang.
4. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Masak hingga meresap. Tes rasa, angkat dan sajikan.
